Kopi Gayo dikenal sebagai salah satu kopi terbaik di dunia. Tumbuh di dataran tinggi Aceh Tengah, kopi ini menawarkan aroma yang kompleks dan rasa yang kuat namun seimbang — menjadikannya favorit di pasar global.
🌱 Tanah Gayo yang Subur
Tanah vulkanik di dataran tinggi Gayo memberikan nutrisi yang ideal bagi tanaman kopi. Iklim sejuk dan curah hujan tinggi menciptakan biji kopi dengan karakteristik unik: rendah keasaman, aroma floral, dan aftertaste manis.
☕ Karakteristik Kopi Gayo
Kopi Gayo memiliki kekentalan medium dengan rasa earthy dan sedikit spicy. Inilah yang membuatnya cocok dinikmati tanpa gula. Metode seduh manual seperti V60 dan pour-over mampu memunculkan kekayaan rasa aslinya.
🌍 Mendunia dari Lereng Bukit
Sejak awal 2000-an, kopi Gayo diekspor ke berbagai negara Eropa dan Amerika. Sertifikasi Fair Trade dan Organik membuatnya semakin diminati. Petani lokal pun mendapat dukungan dalam menjaga kualitas dan keberlanjutan.